Vin de Porto Quinta do Noval Vintage 2019, 75cl Douro

Quinta do Noval Vintage 2019 présente un style classique et pur de Noval. Les vins ont été sélectionnés parmi les 145 vignobles. Parfaitement harmonieux et élégant, charmant, concentré et délicat, c’est un grand Quinta do Noval, qui représente la tradition de cette maison.
Il se caractérise par la pureté de son fruit et par une qualité fine et délicate qui est typique des vins du domaine en général, mais qui trouve son expression la plus notable et la plus durable dans le Porto Vintage.
Équilibre, harmonie, finesse et élégance sont les caractéristiques de nos grands Portos Vintage, qui ne sont déclarés que lorsque nous pensons que l’année a produit un assemblage, aussi petit soit-il, digne du sceau Quinta do Noval.
VINIFICATION
Les raisins sont foulés au pied dans les lagares pour obtenir le moût, puis macérés pendant la fermentation pour obtenir la meilleure extraction possible des arômes, de la couleur et des tanins.
VIEILLISSEMENT
Le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne dans les caves climatisées du domaine, dans la région du Douro, avant d’être mis en bouteille.