Domaine Giudicelli – Rouge non filtré

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Domaine Giudicelli

Situé sur le village de Poggio d’Oletta, au cœur de l’appellation Patromonio. Muriel Giudicelli est une figure biodynamique du nord de la Corse. Cette femme énergique produit des vins racés, à l’image du terroir. Les vinifications sont douces (pas de débourbage et pressurage direct très lent pour les rosés), les élevages des rouges sont lents (entre 18 et 22 mois selon les années) et les blancs sont issus de l’assemblage de grenache noir et vermentinu vinifiés en blanc.

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